Walzer, Torten und Topfenknödel: Beim 123. Zuckerbäckerball am 15. Jänner kam in der Wiener Hofburg wirklich niemand zu kurz. Während sich die rund 3.000 Ballgäste übers Parkett drehten, sorgte das MODUL dafür, dass auch der kulinarische Genuss nicht aus dem Takt geriet.
Unter der Leitung von Praxislehrerin und Patissière Christine Egger zauberten die Schüler:innen der Tourismusschulen MODUL 1.200 Topfenknödel (!) auf die Teller – serviert in Butterbröseln und verfeinert mit feinen Röstern von Staud’s. Das Ergebnis: lange Schlangen, leere Töpfe und viele glückliche Gesichter.
Der süße Erfolg hatte außerdem einen besonders guten Nachgeschmack: Der Erlös aus dem Verkauf kommt den österreichischen Kinderdörfern zugute. Ein Ballabend, der gezeigt hat, dass Engagement, Handwerk und ein bisschen Zucker eine ziemlich überzeugende Kombination sind.
