Hertha Firnberg Schulen: Wie eng Kulinarik und Ästhetik miteinander verbunden sind, zeigte der Gourmetabend unter dem Motto „Farbenspiel“, der den stimmungsvollen Abschluss der kulinarischen Veranstaltungsreihe an den Hertha Firnberg Schulen bildete.

Die Schüler:innen des 3. Jahrgangs im Ausbildungsschwerpunkt Marketing & touristisches Management gestalteten dabei einen Abend, der kreative Inszenierung und fachliches Können auf hohem Niveau vereinte.

Im Mittelpunkt stand ein eigens entwickeltes fünfgängiges Menü, das durch ein durchgängiges Farbkonzept geprägt war. Jeder Gang setzte gezielte visuelle Akzente und verband diese mit geschmacklicher Raffinesse – ein Zusammenspiel, das den Gästen ein ganzheitliches Genusserlebnis bot.

Begleitet wurden die angehenden Tourismusexpert:innen von erfahrenen Fachkräften: In der Küche unterstützten Valentin Kalteis und Michael Klingenstein, während im Service Stefan Lamatsch und Christoph Sivich ihre Expertise einbrachten.

Der Abend machte deutlich, wie vielseitig und praxisnah die Ausbildung im Tourismusbereich ist. Neben kulinarischem Fachwissen waren insbesondere Organisationstalent, Teamarbeit und Kreativität gefragt. Von der Planung bis zur Umsetzung lag die Verantwortung bei den Schüler:innen selbst – eine wertvolle Erfahrung unter realitätsnahen Bedingungen.

Die Gourmetabende sind ein zentraler Bestandteil der praxisorientierten Ausbildung an den Hertha Firnberg Schulen und bieten den Schüler:innen die Möglichkeit, eigenständig entwickelte Veranstaltungskonzepte professionell umzusetzen.